和菓子
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2022/5/13～9/30
名水 わらび餅
厳選した国産わらび粉。国産大豆のきな粉。名水使用。 なめらかな口あたりの中に弾力を感じる、心地よい食感のわらび餅に練り上げました。 食べやすい一口サイズのわらび餅に国産大豆を使用した風味の良いきな粉をまぶし、8個容器に入れました。別添の黒蜜をかけてお召上りください。 香ばしいきな粉の味わいと心地良いわらび餅の食感が調和したおいしさです。 別添の黒蜜をかけることで上品な甘みが口の中に広がります。 |
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すくのかめ 小豆
北海道小豆をふっくら炊いた自家炊き粒餡と求肥餅を香ばしいもなか種（皮）で挟みました。 【お日持約2週間】
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すくのかめ 八女星野茶
日本一の玉露の生産地である福岡県八女郡星野村。 そこで取れた茶葉を伝統的製法の石臼引きでゆっくり丁寧に挽くことで深い味わい、鮮やかな色みをだした抹茶を白餡に合わせた抹茶餡を、求肥もちと共に香ばしい最中にサンドしました。 餡の甘みを抑えた滑らかな餡で、抹茶の香りと風味をよりお楽しみいただけるすくのかめです。 【お日持約2週間】
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2022/4/8～8/31(予定)
すくのかめ 熊本県天草産晩柑
香ばしい最中種で爽やかな晩柑餡と、やわらかい求肥餅をはさみました。 晩柑餡は、白餡に熊本県天草産の晩柑ピールを合わせ炊き上げました。 和製のグレープフルーツと呼ばれる晩柑の爽やかな酸味と、香ばしい最中種、やわらかい求肥餅の組み合わせをお楽しみください。 【お日持約2週間】
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あんみつどら焼き
「本当に美味しいどら焼きをお客様にお届けしたい！」その想いから、みつ豆どら焼きのリニューアルが決まりました！さかえ屋オリジナルの味わい七彩の餡は変わらず、その餡を引き立てる“生地”の製法・仕込み方を見直し、今まで以上にふんわりした食感の生地に仕上げました。一口パクッとほおばった瞬間、口の中に広がる生地の甘みと、食べ進むにつれて感じる餡と生地の絶妙なバランス。他では味わえない驚きのふんわり感と、７つの具材（大納言小豆、栗、大手亡豆、うぐいす豆、虎豆、苺寒天、牛乳寒天）が織りなす感動の味わい。是非ご体感ください！ 【お日持約1週間】
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北海道産バターどらやき
しっとり柔らかく、とら模様に焼き上げたどら焼き皮に自家炊き粒餡と塩味の効いたバタークリームを挟んだバターどら焼きです。 粒餡は北海道産生産者限定十勝小豆を使用、バタークリームは北海道産バターに沖縄の海水塩を入れ、 塩味の効いたクリーミーな味わいのバタークリームに仕上げております。風味の良い粒餡と塩味のバタークリームの心地よいミルク風味が広がる、しっとり、ふんわり食感のバターどら焼きです。 【お日持約7日】 |
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カステラ（五三焼製法）
臭みが少なく、卵本来のコクが味わえる特別卵を使用しております。たっぷりの卵黄を使用し、ふんわりしっとりした食感に仕上げました。 また、上白糖・米あめ・アカシア蜂蜜を使用し、よりしっとりとした味わいに。じっくりと焼き上げることでより風味良く、しっとりと口溶けの良いかすてらに仕上げました。 噛みしめるたびに滋味深いかすてらの味わいが口の中いっぱいに広がる、無添加配合のかすてらを是非、ご賞味ください。 【お日持約2週間前後】 |
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特撰おはぎ十勝小豆２個入り
国産のもち米を使用した甘さを抑えたおはぎ生地の上に、北海道十勝産小豆と沖縄県産海水塩を使用した粒餡をたっぷりとのせたおはぎです。 粒がしっかりと残ったおはぎ生地に、甘さを抑えた低糖度の餡を使用した、たっぷりでもあっさりとした味わいで食べやすく、小豆の風味が口の中いっぱいに広がる粒餡をのせました。 |
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あわせ醤油の炙りみたらし団子カップ入
団子は精米・製粉にこだわった国産米の細かい粒子の生新粉と粗めの粒子の国産米粉をブレンドし、杵で搗きながら砂糖と合わせることでやわらかで心地よい食感の団子生地に仕上げております。 たれは有機丸大豆醤油と白醤油をブレンドし、淡い色合いに整えました。 醤油の風味・塩味・旨味のバランスの良い、醤油感あふれるみたらしたれに仕上げております。 2玉の食べやすい団子をカップに詰めました。 |
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風味豊かな有明海苔のいそべ餅
再仕込み醤油と、淡口醤油をブレンドした特撰醤油たれを粉末醤油入りの餅にまぶし、有明産の海苔で巻いたいそべ餅が久しぶりに復活致します！口の中に入れると、醤油の香りと餅の醤油味が感じられます。中味では有明海苔の磯の香り、後味で醤油の塩味の余韻が感じられるおいしさです。 ※再仕込み醤油とは…一度出来上がった生醤油に、再び麹を入れ、二度仕込んだ醸造法のこと。濃口よりも倍以上の材料と時間をかけて作られており、色・味・香りともに濃厚な醤油になります ※淡口醤油とは…醤油の色が淡く、だしの繊細な旨みや香りを引き立てる商材本来の色や香りを活かす醤油のこと |
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かりんとう饅頭
生地に米粉を加えることで、さくっと食べやすい、カリカリ食感のかりんとう饅頭に仕上がりました。 沖縄県産黒糖と自社黒蜜を加えた黒糖生地で北海道産小豆使用のこし餡を包み蒸し上げ、香ばしく風味の良い米油で揚げたかりんとうのような黒糖饅頭です。 時間が経過しますと生地が柔らかくなります。オーブントースターでの再加熱をお薦めします。 【お日持約5日程】 |
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甲州地酒饅頭
純米大吟醸酒・甘酒・酒粕をたっぷりと生地に使用した酒饅頭です。餡は風味の良い北海道産小豆使用の粒餡を使用しています。強めの蒸気と弱めの蒸気のバランスを調整し、じっくりと蒸し上げ、表面を割らせることで酒風味の良いしっとりした酒饅頭に仕上げております。ふんわりしっとりした食感が特徴の食べ応えのある酒饅頭です。 【お日持約10日程】 |
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沖縄県産黒糖と名水で炊き上げた自社黒蜜と有機醤油を使用し、塩味を加えた黒糖生地で、なめらかな味わいが特徴の北海道産小豆を使用したこし餡を包みました。強めの蒸気と弱めの蒸気のバランスを調整し、じっくりと蒸し上げることで、もっちり・しっとりしつつ、ふんわり歯切れの良い御饅頭に仕上がっています。ボリューム感があり、食べごたえのある商品が新発売です。 【お日持約10日程】 |
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なめらかチーズ饅頭
なめらかでクリーミーなクリームチーズ、爽やかな酸味と芳醇な風味のチェダーチーズ、コクと旨味があるゴーダチーズ、3種のチーズの味わいが奏でる優しい甘さに包まれたチーズ饅頭です。 【お日持約10日】
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八木山水で炊き上げたささげの渋汁を用いて、宮城県産みやこがね米をセイロで1枚づつ丁寧に蒸し上げた御赤飯です。 一度蒸し上げた後、沖縄の海水塩と名水を使用した塩水に漬け込み、再度蒸して米にしっかり火が入るよう、十分に蒸し上げています。 また、ごま塩は、沖縄の海水塩を八木山水で溶かした溶液と黒粒胡麻を合わせて煎ることで香ばしく塩味のあるごま塩を作っています。 |
1個／248円（税込）
1個(4本入)／129円（税込）